2016 Buntsandstein Riesling trocken

Frisch und feinfruchtig in der Nase. Zitrus- und Pfirsicharoma, gepaart mit Aprikosen und Blütenduft. Kräftig, noch leicht verspielt, Tiefgründig mit einer schönen, sehr mineralischen Säure. Angenehmes Säure – Restsüße spiel auf der Zunge. Kompakt und Komplex, mit langem, rundem Abgang. Ein Wein mit vielen Fassetten…

Zum ersten Mal haben wir einen spontan vergorenen Riesling bei uns im Weingut anzubieten. Schon länger spielten Peter und Jürgen Graf mit dem Gedanken, einen Riesling mit seinen natürlichen Hefen, also spontan, vergären zu lassen. 2015 waren dann schließlich die Bedingungen optimal, um dieses Projekt anzugehen. Dies ist jedoch nicht ganz einfach und auch mit einem hohen Risiko verbunden. Absolut sauberes Lesegut, ausreichendes - jedoch nicht zu starkes Vorklären des Mostes -, das richtige Gebinde, das entsprechende Weinvolumen, die Maischestandzeit und das richtige Pressverfahren, die optimale Temperatur sowie mehrfaches sensorisches Testen während der Gärung sind nur wenige wichtige Komponenten, die es hier zu beachten galt. Nachdem der Wein seinen Gärprozess beendet hatte, blieb dieser sechs Monate auf der Feinhefe liegen. Am 23. Juni wurde der neue Riesling dann schließlich auf die Flasche gefüllt und steht nun zum genießen bereit. Der Buntsandstein Riesling ergänzt unsere Riesling-Linie um einen weiteren guten Tropfen. Bereits als Jungwein und damals noch als Fassprobe erreichte er beim Internationlen Wettbewerb ‚Best of Riesling‘ (s.o.) 88 Punkte und zählte somit zu den Besten des Wettbewerbs. Mit seiner feinen, fruchtigen Nase nach Zitrusfrüchten, gepaart mit gelben und exotischen Früchten, sowie einer ausgewogenen Mineralität erweitert er unser Rieslingsortiment um ein neues Qualitätslevel.

Jahrgang 2015: (AP.Nr. 5073053 03716)

90 Punkte beim internationalen Wettbewwerb 'Best of Riesling'

Goldene Kammerpreismünze bei der Landesprämierung für Wein&Sekt ausgezeichnet von der Landwirtschaftskammer Rheinlandpfalz 

0,75 Ltr.

nur noch wenige Flaschen auf Lager!